Gdzie zjeść dobre lody w Gdyni? Które miejsca są polecane we wrześniu 2023?

Historia lodów

Już w starożytnych Chinach pisano o deserze z owoców, lodu i mleka. Tym wymyślnym rarytasem mogli się delektować też wybrane osoby zamieszkujące starożytną Grecję i Rzym. Ze względu na konieczność transportu lodu z wysokich partii górskich były unikatowym posiłkiem w formie współczesnego sorbetu.

W epoce Renesansu włoski architekt i kucharz odkrył, że kiedy zamknięty pojemnik z kremem mleczno-jajecznym zostanie umieszczony w naczyniu z lodem i solą zostanie on zamrożony i w ten sposób powstaną lody. Pierwsza prawdziwa lodziarnia o nazwie Cafe Procope powstała we Francji w 1686 roku.

W naszej ojczyźnie najstarszy przekaz o sorbetach pochodzi z wieku XVII. Pierwszy raz przepis na zmrożony deser został umieszczony w 1783 roku w książce kucharskiej. W tamtych czasach obecne były one jedynie na dworze królewskim, a w późniejszym okresie na stołach szlacheckich.

Po wojnie produkcja lodów została rozwinięta na dużą skalę. Rzemieślnicy kręcili je w specjalnych maszynkach. Były podawane na waflach lub andrutach. Zaczęto sprzedawać również te na patyku. Lodziarnie w Gdyni powstawały w centrum i przy najbardziej uczęszczanych ulicach. Lody dostępne były tylko latem, dlatego też był to deser, na który czekano cały rok i miał on duże zainteresowanie w sezonie.

Współcześnie lody produkuje się z gotowych mieszanek proszkowych z dodatkiem wzmacniaczy smaku i konserwantów. Możemy jednak spotkać w Gdyni lodziarnie, w których tak, jak niegdyś wykonuje się produkt z najwyższą dbałością o jakość i stosuje tradycyjne receptury, oparte na naturalnych składnikach.

Jeśli nie widzisz tu swojej ulubionej lodziarni w Gdyni, daj znać właścicielowi, że może ją dodać do katalogu firm.

Szukasz dalej? Kliknij i znajdź wszystkie lodziarnie w Gdyni

Jakie rodzaje lodów możesz dostać w lodziarniach w Gdyni?

Ten popularny deser cechuje duża różnorodność rodzajów. W czasie kiedy gości u nas lato na każdym rogu znajdują się lodziarnie posiadające w ofercie lody włoskie, z automatu oraz amerykańskie, czyli tzw. świderki. Inną opcją są lody w gałkach. Kolejny deser to sorbety przyrządzane z owoców i wody.

Do wyrobu lodów włoskich używa się mieszanek w proszku, które łączy się z wodą. Maszyna zamraża tak powstałą masę. Podawane są w formie stożka w waflu. W procesie produkcji zostają napowietrzone, a ich temperatura jest wyższa niż pozostałych lodów. Mają kremową, delikatną konsystencję. Najpopularniejsze są czekoladowe i śmietankowe, ale można też spotkać np. pistacjowe, malinowe, truskawkowe. A oprócz tego możemy poprosić o polewę w różnych smakach.

Lody amerykańskie mają kremową, miękką konsystencję, bardziej zwartą, a temperaturę mrożenia niższą. Również są podawane w waflu w formie stożka. Pomijany jest jednak zabieg napowietrzania. Z tego względu ich wygląd jest trochę inny niż lodów włoskich, natomiast występują w podobnych smakach.

Lody wegańskie są inne niż pozostałe pod tym względem, że ich skład nie zawiera w sobie produktów odzwierzęcych. Są to zazwyczaj sorbety albo lody wytwarzane z wegańskich zamienników np. mleka kokosowego, sojowego lub z nerkowca z owocami. Mają takie same walory smakowe, jak te tradycyjne i z pewnością są bardzo zdrowe.

Które lody są najmniej kaloryczne?

Sięgając po lody zastanawiamy się na pewno ile mają kalorii i czy nie wpłyną negatywnie na naszą figurę. W zależności od tego, jaki jest to rodzaj lodów porcja 100 g zawiera około 200 kcl. Gałka lodów waniliowych dostarczy nam około 130 kcl. W porównaniu do innych deserów jest to niewiele. Bez obaw możemy więc spożywać je w upalne dni.

Z pewnością najbardziej zdrowe są lody zrobione w domu. Do tego można wykorzystać jogurt lub wodę, świeże owoce i dodatki, np. orzechy. Dodanie małej ilości cukru lub zdrowszego zamiennika spowoduje, że kaloryczność znacznie się obniży.